Mekani kolačići sa bučom obogaćeni mirisnim kokosovim uljem.
KOLIČINA
18
velikih keksa
SLOŽENOST
Jednostavno
VRIJEME
25
Minuta
Sastojci
- 80 g extra djevičanskog kokosova ulja
- 215 ml pire-a od buče (puter bundeva)
- 1 jaje
- 1/2 žličice cimeta
- prstohvat Himalajske soli
- 1 žličica vanilin šećera ili sjemenke jedne vanilije
- 1 žličica praška za pecivo
- 60 ml agavina sirupa
- 140 g pirova brašna
- 140 g integralnog pirova brašna
- 2 rebra tamne čokolade, sa min 60% kakaa
Promiješajte mokre sastojke te postepeno dodavajte suhe miksajući sve sastojke kako bi fino sjedinili sastojke.
Kockice čokolade ručno umiješajte pred sam kraj.
Na širok pleh obložen masnim papirom slažite tijesto koristeći dvije žlice kako bi si olakšali proces.
Pokušajte staviti punu žlicu smjese na jednu točku i lagano obrubite žlicama kako bi stvorili krug. Ne mora biti savršeno, dapače.
Bitno da keks nije tanak nego da je malo deblji u sredini.
Pecite na 180 C stupnjeva, između 10-15 minuta.
Izvadite kekse i stavite hladiti na rešetci. Možete poslužiti još tople kekse ili ih jesti i hladne.
Biti će mekani, poput kakvog kolač/keksa.
Čuvajte u staklenci!
