Mekane i lagane pirove palačinke nadjevene orasima sa sirupovim preljevom i voćem!
Prozračne sa blagom hrskavošću, a opet mekane i zasitne.
Nadjev je od oraha, no možete kombinirati sa džemom, voćem ili domaćom "Nutellom".
Ja sam ove prelila agavinim sladom, te nadopunila okus borovnicama.
KOLIČINA
10
palačinki
SLOŽENOST
Jednostavno
VRIJEME
30
Minuta
Smjesa za palačinke
- 3 jaja
- prstohvat himalajske soli
- 30 ml otopljenog ghee maslaca
- 1 1/2 žlice agavinog sirupa
- 150 ml mlijeka
- 150 ml gazirane vode
- 100 g pirova brašna
- 100 g integralna pirova brašna
- ribana limunova korica - svakako preporučam
- žlica ruma, po želji
Nadjev od oraha
- 200 g oraha
- 130-150 ml mlijeka
- 2 1/2 žlice agavinog sirupa
- rum
*Možete zamjeniti i orašastim maslacima:
Istucite jaja sa agavinim sirupom te himalajskom soli.
Dodajte vodu, mlijeko, te na kraju i ghee maslac.
Postepeno dodavajte brašna, konstantno miješajući.
Smjesu ostavite da odstoji pola sata kako bi se mogao razviti gluten iz brašna. To čini smjesu žitkom.
Za nadjev sameljite orahe na sitno te prelijte toplim mlijekom. Dodajte i malo ruma te slad.
Što se tiče mlijeka dodajte po željenoj gustoći. Promiješajte i ostavite.
Ispecite palačinke na malo ghee maslaca, ne trebate dodavati maslac prije svake palačinke, samo prvi put premažite tavu.
Nadjenite ih orasima, zamotajte te poslužite sa voćem i sirupom.
