Mekane palačinke u američkom stilu, aromatizirane limunovom koricom, u koje ćete se zaljubiti na prvu.
KOLIČINA
8
palačinki
SLOŽENOST
Srednje
VRIJEME
25
Minuta
Sastojci
- 3 jaja
- prstohvat Himalajske soli
- 85 ml mlijeka
- 150 g posnog sira
- 2 žlice agavina sirupa
- žličica ribane limunove korice
- 60 g pirova brašna
- 75 g integralna pirova brašna
*Ekstra djevičansko kokosovo ulje za premaz tave.
Poslužite uz omiljeni džem, preljev, voće, orašide ili nešto sl.
Ja sam ih poslužila uz domaće slatko od gorskih jagoda koje smo donijeli doma iz Bugarske i sa kakaovim zrncima.
Ta mi se kombinacija baš svidjela pogotovo kad uz to poslužim i šalicu jogurta. Mljac!!
Inače, mi smo doma oduvijek jeli palačinke sa jogurtom jer nam on nekako ublaži slatkoću marmelade, tako da kod mene nema palačinka bez jogurta.
Istucite jaja sa agavinim sirupom i soli.
Dodajte mlijeko i ribanu limunovu koricu te sve dobro promiješajte.
Umiješajte i posni sir te na kraju postepeno dodavajte i brašna.
Pazite da u smjesi ne ostanu grudice, možete koristiti i mikser da bi si olakšali posao.
Na dobro zagrijanoj tavi koju ste podmazali ekstra djevičanskim kokosovim uljem, žlicom sipajte malo smjese kako bi dobili okrugli oblik i ostavite da se malo zapeče sa jedne strane te brzo okrenite na drugu i ostavite još kratko pa poslužite na tanjur.
Palačinke neće trebati puno zapeći da ne zagore i da ne stvrdnu previše, tek toliko da se lagano zapeku i ne budu prijesne, već mekane.
Prije pečenja svake palačinke, obavezno prođite tavu kokosovim uljem za dodatnu aromu.
Poslužite sa dodacima po želji!
