Edita je novopečena Berlinčanka koja oduševljava svojim maštovitim i zdravim kreacijama, tako da sam je jednostavno morala pozvati u goste kako bismo se još malo inspirarali na zdrav život i finu klopu!

Edita u goste nosi neobične čokoladne browniese, tako da...keep on reading, my friends! ;)

Iza Facebook stranice stojim glavom i bradom ja, Edita Šimić! :-)
Kuhanje je moja velika ljubav, ali ne bih rekla oduvijek. Zapravo sam po prvi puta shvatila što znači kuhati kada sam religiozno gledala prvu sezonu Masterchefa kod nas. Kako sam se u međuvremenu preselila u Berlin, (zbog ljubavi :-)) gdje danas živim, otkrila sam jednu sasvim novu dimenziju kuhanja. Berlin je tu odigrao veliku ulogu! I tako je sve počelo…  

Iako Edita ne vodi svoj blog, vrlo je aktivna na Instagramu i na Facebooku, gdje gotovo svakodnevno objavljuje...

...uglavnom ono što ja svakodnevno jedem :-) Rijetko kada kuham ista jela, jednostavno me veseli svaki put kuhati nešto novo. 

Osim toga, Kuživancija dijeli vrlo praktične i kvalitetne savjete o samoj pripremi i konzumaciji namirnica, što je vrlo korisno kako bismo znali najbolje iskoristiti što nam one pružaju!

Pokušavam se sjetiti kada sam zadnji put spremila klasičnu slasticu… I ne mogu sjetiti… Ti trenuci su rezervirani za restorane ili kada me netko pozove u goste :-) 
E, pa tu se slažemo! :P

Ako niste znali, Edita objavljuje svoje recepte i na novopečenom portalu Journal.hr

 Suradnja sa journal.hr je došla sasvim spontano, zapravo na osnovu mog Instagram profila. Ne razmišljam trenutno o vlastitom blogu. Puno je posla oko bloga i ne bih mogla ovim tempom objavljivati recepte. Ali vlastita kuharica bih me jako veselila, recimo da je to moj mali san.  


Facebook stranica je bila logičan slijed nakon što je krenuo blog na journal.hr. Što se zdrave prehrane tiče, tome sam nekako uvijek naginjala, samo sada znam da sam dosta toga radila krivo. Promjena je kod mene trajala jakoooo dugo. Godinama! Danas težim tome da što manje kupujem u supermarketu i da jedem što više povrća. Zapravo što manje hranu morate otpakiravati, to bolje za vas!

Pa kako onda izgleda svakodnevnica u kuhinji Kuživancije?

Čim otvorim oči, doručak! Ja sam bez doručka i kave neuračunljiva! Trenutno sam u fazi kefira u koji trpam sve i svašta, ali to se kod mene mijenja… I ovisi koliko imam vremena kužinavati ujutro. Jedem često, jako često… Svaka 2-3 sata. Najobilniji obrok je večera.  

A sad, quick pick! Slatko/slano?

SLANO, uvijek slano!

I....najdraža kuhinja?

Bez konkurencije japanska! Njihovu kuhinju bih mogla jesti svaki dan!  

Pa fino rekla bih & naravno u healthy stilu ;)

A sada ono što se čekalo....

Za drage čitatelje Make it healthy bloga iz svoje arhive izdvajam brownies od čokolade i graha. Ovo je jedan super primjer kako su brašno i rafinirani šećer itekako zamjenjivi, a rezultat je odličan :-)

Čokoladu rastopite na pari ili u mikrovalnoj. U blenderu smiksajte grah, med, jaja, sol i rastopljenu, ali ohlađenu čokoladu (ne vruću da se jaja ne bi ispekla). Nakon što je smjesa postala kompaktna, polako dolijevate maslinovo ulje dok blender još radi. Biskvit izlijte u pekač obložen papirom za pečenje te ga pospite nasjeckanim bademima. Pecite 40 – 45 minuta na 170 stupnjeva.
Savjet: maslinovo ulje možete zamijeniti kokosovim ili maslacem.

Ovo zvuči baš zanimljivo i izgleda vrlo primamljivo!!
Hvala Edita što si bila moja gošća i tako postala dio ove healthy ekipe kod mene :)