Za izradu košarica sitno sameljite orašaste plodove pa ih pomiješajte sa brašnom, cimetom, vanilinom, kokosovim šećerom i soli. Dodajte jedno jaje i ručno promiješajte drvenom špatulom i na kraju dodajte otopljeno kokosovo ulje. Rukama mijesite sve sastojke i lagano umijesite tijesto. Omotajte tijesto prozirnom folijom i držite ga barem pola sata u hladnjaku.

U međuvremenu pripremite tijesto za kekse. 

Promiješajte mljevene orašaste plodove i oba brašna. Drvenom špatulom umiješajte jedno jaje, zatim dodajte i extra djevičansko kokosovo ulje. Rukama mijesite sve sastojke, kratko umijesite tijesto, umotajte ga u foliju i odložite u hladnjak. Kalupe za mafine obložite papirnatim košaricama. Izvadite tijesto za košarice iz hladnjaka, otkinite komadić, utisnite ga na dno košarice i sa strane, gotovo do vrha. Podloga ne smije biti ni predebela ni pretanka.

Pri pečenju će se košarice lagano podignuti. Nekoliko puta vilicom izbodite tijesto košarica i pecite ih na 180C stupnjeva od 7-8 minuta.

Dok se podloga peče, izvadite iz hladnjaka tijesto za kekse. Razvaljajte ga na podlozi koju ste posuli brašnom te pomoću kalupa izrežite zvjezdice ili neki drugi oblik. Kada izvadite košarice iz pećnice, nadjenite ih žličicom, dvije džema od smokava i na vrh nadjeva položite zvjezdicu.

Vratite u pećnicu  i pecite još od 12-15 minuta.

Ako vam ostane tijesta za kekse, možete i od njih napraviti košaricu. Pečene košarice stavite na rešetku da se hlade. Kad se potpuno ohlade, možete im skinuti papirnate košarice i poslužiti ih.