Upoznajte veselu Barbaru sa bloga Foodiona, veliku zaljubljenicu u hranu i putovanja i isprobajte njen recept za kolačiće sa đumbirom!
“I have no special talent. I am only passionately curious.” Izreka A. Einstaina koja savršeno opisuje mene – znatiželjna!
Barbara je mlada i simpatična kreativka koja stoji iz bloga o kuhanju i putovanjima Foodiona!
Dok ne bloga i vloga radi u kreativnoj industriji, konkretno u marketingu. Posao ju ispunjava zbog dinamičnosti koja je prisutna u toj branši, no uvijek ostavlja malo prostora za svoj hobi.
U svijet bloganja sam krenula kao pravi početnik, fotke su bile žute, kompozicija je bila loša, hrana neprivlačna, ali polako su se kockice slagale, i sada nakon 2 godine mogu reći da sam na dobrom putu. Ima još jaaako puno posla i treba još jako puno truda da budem potpuno zadovoljna svojim jelima, receptima i fotkama ali sve ide svojim tokom. U životu treba biti strpljiv :)
Iako svakodnevno kuham, na blogu se nalaze najčešće slatka jela. Ono što želim postići sa svojim receptima je da svatko pomisli "Uh, ovaj recept je stvarno jednostavan sa jednostavnim sastojcima, baš bih mogla/o to pripremiti!". Znači, jednostavna, brza, fina i relativno zdrava jela.
YT kanal sam pokrenula još prošle godine bio je to logičan korak, nakon pokretanja bloga. Međutim za snimanje jednog video recepta potrebno je puno vremena i truda. Od pripremanja seta, snimanja, editiranja do samog kuhanja, uistinu dosta vremena i truda uložem u jedan video recept, zato moje objave i nisu česte :) No, često snimam svoja putovanja tzv. vlogove, u kojima želim sa gledateljima podijeliti svoje doživljaje grada u koji putujem. I sama pratim druge travel vlogere kao inspiraciju ali i kao koristan izvor informacija za države i gradove u koje putujem ili planiram putovati.
Kuham svaki dan, to je uglavnom večera - neka piletina, wok, pečeno povrće ili juha. Vikendom si dam oduška i pečem kolače ili pripremam slastice, a za ručak malo "kompleksnija" jela.
Najviše volim pripremati kolače s tijestom i biskvitne kolače. Sve što pripremam je bez glutena i obožavam taj izazov kad sa bezglutenskim tijestom pripremam savijaču ili pitu, jela koja sa pšeničnim brašnom iziskuju veliki trud a sa bezglutenskim još i više.
Veliki sam gurman i gotovo nema hrane koju neću probati (osim tripica) :), a kad bih morala birati jednu vrstu kuhinje do kraja života to bi bila japanska... sushi bih mogla jesti za doručak, ručak i večeru.
Svako jutro započinjem sa smoothie-jem, u koji stavljam hrpu zdravih namirnica.Smatram da je doručak najbitniji obrok i zato se uvijek ujutro "boostam" energijom, također kad započnem jutro sa zdravim obrokom, nekako je lakše nastaviti jesti zdravo tijekom cijelog dana.
Zdrav način života je nešto što je zadnjih par godina jako popularno, svi trče maratone, jedu smoothie, kupuju eko i bio proizvode, i priznajem da mi se taj način života sviđa. Briga o svom zdravlju i svijesnost o tome što i kako jedemo konačno je u fokusu.
.jpg)
Tu je i jedan Christmas receptić koji je Barbara pripremila za vas, a to su GINGER COOKIES, tj kolačići od đumbira.
Sastojci
- pola šalice nerafiniranog šećera
- 1 žličica đumbira u prahu
- 1 žličica cejlonskog cimeta
- ½-1 žličice sode bikarbone
- pola šalice kokosovog sirupa
- ½ šalice bademovog mlijeka
- 2 i pol šalice proso brašna
- malo soli
- 1 jaje
Upalite pećnicu na 180°C.
U jednoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke, a u drugoj sve mokre.
Zatim dodajte mokre sastojke u suhe i promiješajte.
U ravni kalup stavite papir za pečenje i po jednu žlicu smjese, tako da oblikujete krug.
Keksiće pecite 12 min na 180°C.
Gotove keksiće ostavite da se ohlade i poslužite uz kavu ili čaj!
Simple as that!
Hvala ti Barbara što si nam dala priliku da te bolje upoznamo i podijelila sa nama super jednostavan fini recept za keksiće koje možemo pripremiti i u ovom blagdanskom tjednu!
