Ukusan i hranjiv slanutkov namaz, gotov dok kažeš keks!
Odličan, pomalo egzotičan namaz od slanutka, tahini paste, češnjaka, limunova soka, maslinova ulja i začina obogatiti će vašu užinu proteinima, masnoćama i ugljikohidratima u sličnom omjeru.
Preporučam poslužiti u svježe povrće poput paprike ili mrkve, a odlično se slaže i sa raznoraznim krekerima i kruhićima.
Postoje razne varijacije ovog namaza, neki dodaju jogurt, smanjuju maslinovo ulje ili povećavaju, začine ćete prilagoditi svom okusu, kao i češnjak.
Evo mog recepta!
KOLIČINA
cca 300
g
SLOŽENOST
Jednostavno
VRIJEME
5
Minuta
Sastojci
- 250 g kuhanog i ocijeđenog slanutka
- 2-3 režnja češnjaka, ovisno o veličini
- 30-40 g tahini paste
- 2 žlice limunova soka
- 75-85 ml maslinova ulja
- 1-2 žlice svježeg sjeckanog peršina
- Himalajska sol, papar, mljeveni kim, kajenski papar ili slatka crvena paprika...*
* Začine prilagodite svojim željama.
VAŽNO!
Za veću kremoznost, često znam dodati malo više maslinova ulja jer mi onda super posluži kao dip za razne nabadalice. Ovako je prilično dobar kao namaz.
Kuhani slanutak iz konzerve ili doma napravljeni procijedite kroz mlaz vode, osušite i stavite u multipraktik.
Dodajte preostale sastojke osim maslinovog ulja i pulsirajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Ulijte maslinovo ulje i limunov sok i pulsirajte do kremaste teksture.
Prebacite u zdjelu za posluživanje ili staklenku.
Možete odmah servirati ili čuvati u hladnjaku.
