Ovo je super brzinski ručak kada vam se jede nešto extra fino i to odmah!
Najduži dio "pripreme" ovog recepta je, zapravo, čekanje pašte da se skuha.
Umak je gotov u manje od dvije minute, tako da kad vas udari glad dobro je imati bademovu kremu pri ruci, koje super posluži kao laganija i veganska varijanta klasičnom vrhnju za kuhanje i naravno tartufate ili mješavine tartufa i šampinjona koje ja uzimam od Zigante tartufa.
Tartufata će vam dati intenzivniji okus tartufa, dok će ova druga mješavina biti malo blaža, pa možete malo više toga staviti.
Linkati ću vam dolje sastojke u receptu jer vjerujem da možda većina vas nije probala tu bademovu kremu,a možda niti Zigante proizvode.
Ja sam recept pripremala sa bezglutenskom pašticom od kukurznog i rižinog brašna, i to sam odabrala fusille, ali mislim da bi super išla i farfalle, pužići ili čak spaghetti... ma, imate izbora!
Moja varijanta nije veganska, iz razloga što sam kod pripreme koristila ghee maslac i kozji parmiggiano, ali to možete lako prilagoditi svojim potrebama i željama.
KOLIČINA
2-4
porcije
SLOŽENOST
Jednostavno
VRIJEME
20
Minuta
Sastojci
- između 200-250 g pašte *
- 1 velika žlica ghee maslaca
- 200 ml kreme za kuhanje od badema
- Himalajska sol, papar, dodati po okusu
- cca 60 g crne tartufate ili mješavine tartufa i šampinjona**
- parmezan***
*Ja sam koristila bezglutensku paštu jer mi lakše padne na želudac. Našla sam Fusille od rižinog i kukuruznog brašna od Barille, ali radim ju i sa spaghetti vrlo često.
**Preferiram Zigante tartufatu jer je intenzivnija od mješavine tartufa i šampinjona, koju ćete možda poželjeti dodati i malo više.
Napisala sam vam okvirno 60 g na 200 ml kreme za kuhanje od badema, ali često dodam i malo više, zapravo po okusu/želji.
***Probala sam kozji parmezan koji mi je puno bolji od kravljeg. Možete ga koristiti i ne morate, naravno.
Skuhajte tjesteninu po uputama na pakiranju.
Ocijedite tjesteninu te u loncu u kojem ste ju kuhali, možete pripremiti i kremu.
Otopite ghee maslac na zagrijanom loncu, dodajte bademovu kremu za kuhanje i pustite da malo proključa.
Dodajte tartufatu i promiješajte kuhačom, te posolite i popaprite.
Dodajte i tjesteninu te sve dobro promiješajte.
Ja odmah promiješam i malo parmezana u loncu, ali to možete i naknadno po želji.
Ukoliko imate i maslinovo ulje sa tartufom možete lagano malo preliti preko tjestenine ( tek nekoliko kapi), ako ne i obično maslinovo ulje dati će malo posebnog gušta.
Ovaj dio slobodno izostavite ako ga ne volite.
Nama je ovaj recept bio dovoljan čak za 4 porcije jer smo si pripremili ukusnu kupus salatu sa češnjakom uz paštu.
Dobar tek!
