Uvijek sam za eksperimentiranje sa novim prirodnim namirnicama koji poboljšavaju ne samo kvalitetu, već i okus jela i napitaka.

U Dm Bio asortimanu otkrila sam puno zanimljivih proizvoda koji su pristupačne cijene i dobre kvalitete koje mogu koristiti u svojim receptima kako bi bilo zdraviji i laganiji.

Posebno mi se sviđa što su namirnice iz kontroliranog biološkog uzgoja, nisu korišteni konvencionalni pesticidi, umjetna gnojiva niti su bile podvrgnute genetskoj manipulaciji.

Konzumacijom takvih proizvoda živimo svjesnije čineći dobro i pomažući ne samo sebi već i okolišu, što je zapravo najbitnije od svega!

Izabrala sam 5 proizvoda koje vam mogu poslužiti kao alternativa teško probavljivih namirnica, često životinjskog podrijetla, međutim ubacila sam ghee maslac (PROČIŠĆENI MASLAC KRAVLJEG PODRIJETLA) koji se pokazao pravim bogatstvom okusa, mirisa i kvalitete u odnosu na nepročišćeni maslac. Većinom koristim proizvode biljnog podrijetla jer su prirodniji za naše tijelo i bolje se osjećam kada ih konzumiram.

1. BADEMOVO MLIJEKO

U moru biljnih mlijeka, prirodno bademovo mlijeko je ipak moje omiljeno.

Koristim ga u zamjenu za kravlje mlijeko, koje naše tijelo često malo teže podnosi, zbog nemogućnosti probavljanja laktoze.

Bademovo mlijeko najčešće koristim kod pripreme doručka u izradi svojih kašica, smoothie-a, pa čak i toplih napitaka.

Vrlo je lagan kao napitak jer se radi sa vodom i bademima, uz dodatak malo morske soli, a za razliku od kravljeg mlijeka, nikad se ne javlja nadutost nakon konzumacije, bolovi u trbuhu ni tromost.

Prigodno je zamjensko mlijeko za vegane, bez laktoze i glutena, ne sadrži zasićene masne kiseline, no bogat je vitaminima i mineralima koji pospješuju probavu i smanjuju razinu slobodnih radikala u tijelu, što znači da je naš organizam zdraviji i čišći.

Dm Bio pakiranje bademova mlijeka, sadrži 1 L napitaka po pristupačnoj cijeni od 25,90 kn.

Uz bademovo, nekad koristim i lješnjakovo mlijeko i kokosovo, koji također možete pronaći u Dm prodavaonicama.

Moj omiljeni recept u ovom zimskom razdoblju gdje koristim bademovo mlijeko u pripremi svog doručka je: zobena kaša sa sjemenkama i voćem, zasitan i hranjiv obrok koji će pospješiti vašu probavu.

2. BADEMOVO BRAŠNO

U pripremi svojih recepata najčešće koristim pirovo, zobeno i odnedavno bademovo brašno.

Zašto bademovo brašno?

Prije svega, teksturu koju daje slasticama obožavam!! Kolač, bilo da se radi o sirovom ili pečenom, bude posebno mekan i topi se u ustima, no nekad je dobro i kombinirati sa nekim drugim brašnom da vam okus ne bude preintenzivan.

DmBio bademovo brašno bogato je bjelančevinama i vlaknima što je idealno za naš organizam, a sadrži i niži udio masti i šećera.

Pogodna zamjena za sve osobe intolerantne na gluten i za vegane.

Cijena za 300 g proizvoda je 54,00 kn, što je skuplje nego klasično pšenično brašno na koji su mnogi navikli, no ovo je svakako bogatije nutritivno i nećete ga tako brzo potrošiti, pogotovo ako ga koristite kod pripreme jutarnjih napitaka ili zdjelica.

3. PIRE OD JABUKA

Pravo bogatstvo okusa!

Pire od jabuke je jako zahvalan proizvod koji često koristim u zamjenu za masnoće u kolačima. Daje finu dozu slatkoće i okusa u receptima, mogu smanjiti količinu ulja ili maslaca jer uz dodatak pire-a slastica bude mekša i sočnija.

Svakako dobar izbor, ako želite lighter slasticu sa smanjenim udjelom masti i dodanih šećera, na prirodnijoj bazi.

DmBio  Pire od jabuka radi se isključivo od voća, bez ikakvih dodataka, niske je kalorične vrijednosti, može se konzumirati i sam na žlicu ili pak i kao dodatak napitcima ili kašicama.

Pakiranje je u staklenci, što mi se posebno sviđa i sadrži 700 g proizvoda za cijenu od samo 13,90 kn.

4. GHEE MASLAC

Ghee maslac je mast životinjskog podrijetla, kravlji pročišćeni maslac, pogodan za osobe intolerantne na laktozu koji ima protuupalna svojstva.

Koristim ga u zamjenu za običan kravlji maslac kod kuhanja, u malim količinama, daje poseban okus svakom jelu, otporan je na visoke temperature i čuva se na sobnoj temperaturi.

Ghee maslac koristim kod pripreme slanih jela, no isto tako kod pripreme prhkih kolačića jer daje posebnu teksturu i okus, tako da je uz kokosovo ulje, postao moj omiljeni dodatak kako u slatkim, tako i u slanim receptima.

Mali savjet: isprobajte kokice na ghee maslacu sa Himalajskom soli - oduševiti ćete se!

Cijena staklenke od 180 g ghee maslaca iznosi 34,90 kn, što je svakako dobra opcija ako ga sami ne želite pripremati kod kuće. Inače u bio dućanima bude i jako skuplji, tako da sam počela koristiti Dm-ov kada nemam vremena sama pripremiti ghee kod kuće i ne mogu naći domaći kravlji maslac na tržnici.

5. TJESTENINA OD PIRA, SPIRELLI

Pirovo brašno je moje omiljeno brašno posljednih 5 godina jer je lakše probavljivo od klasičnog pšeničnog brašna i bogatije proteinima, iako je pir zapravo stara vrsta pšenice.

Tjesteninu ne radim često, ali kada ju kuham onda najčešće koristim bezglutensku tjesteninu od kukuruznog/rižinog brašna, kojoj ipak treba malo više vremena kako bi se skuhala ili pak pirovu DMBio Spirelli tjesteninu jer mi ne pada teško na želudac, manje ćete ju pojesti, sitna je, što mi se posebno sviđa i gotova je u 5 minuta jednom kada voda prokuha, što je idealno ako ste u žurbi, a želite pojesti nešto fino i hranjivo kod kuće.

Savršeno odgovara uz neki lagani povrtni umak ili uz tartufe i naravno uz tanjur velike salate.

Sadrži gluten, no pogodna je a vegane.

Cijena pakiranja od 500 g je 19,90 kn.