Umak ili namaz gotovo za čas!
U suradnji sa Tvornica Zdrave Hrane.
.jpg)
Radila sam već pesto od bosiljka na sličan način, ali budući da sam se malo navukla na kelj u zadnje vrijeme, morala sam njega iskoristiti za današnji brzinski ručak!
Pesto je gotov za čas, samo nekoliko minuta dok pripremimo i izblendamo sve namirnice i skuhamo paštu ili ga jednostavno namažemo na fetu kruha uz malo pomidora i živjeli!
KOLIČINA
SLOŽENOST
Jednostavno
VRIJEME
5
Minuta
Sastojci
- 250 g indijskih oraščića
- 30 g oljuštenih sjemenki konoplje
- cca 180 g kelja
- 3-4 režnja češnjaka
- 50 g ribanog tvrdog ovčjeg sira/parmezana
- 100 ml maslinova ulja*
- malo limunova soka (cca polovica limuna)
- himalajska sol- 1 žličica ili po okusu
- kajenska papar kod posluživanja, opcionalno
*Ja sam stavila ovu količinu ulja, međutim može slobodno i malo više ili manje, ovisno o tome kako više volite.
Ja sam blendala sastojke do kremaste guste teksture, ako želite ipak malo manje kompaktnu smjesu, prvo izblendati sve sastojke osim oraščića, pa onda njih dodati ili jednostavno kraće blendati sve sastojke zajedno.
Indijske oraščiće staviti u multipraktik, dodati narezani kelj, češnjak, sir, oljuštene sjemenke konoplje, sol, te kratko pulsirati da bi dobili sjedinjenu smjesu.
Dodati ulje po potrebi i malo limunova soka i ponovo blendati do kremaste strukture.
Poslužiti odmah uz malo maslinova ulja, kajenskog papra u prahu, malo rajčica za svježinu i feta sir da upotpuni okus.
Čuvati u staklenci u frižideru.
