Kad ti recept iz prve ispadne točno kako treba i onda ti pas pojede cijeli pleh keksa dok te nema doma...
U suradnji sa Fitness.com.hr
Ziggi, mali lopov, ja ne znam kako preživio ovaj žešći overdose, a sad je vrijeme da i vi isprobate ove pre pre fine keksiće.
Nekako se dočepao keksa koji su se hladili na šanku, pojeo ih sve sam, tako da sam onda morala odmah ponoviti recept i utvrditi gradivo.
KOLIČINA
14
keksa
SLOŽENOST
Srednje
VRIJEME
25
Minuta
Sastojci
- 120 g gustog maslaca od lješnjaka
- 60 g extra djevičanskog kokosovog ulja
- 20 g mljevenog lana + 50 ml vode
- 50 g kokosovog šećera
- 50 g svijetlog Muscovado šećera
- 100 g pirovog brašna
- 50 g integralnog pirovog brašna
- 3/4 žličice sode bikarbone
- prstohvat Himalajske soli
Mljeveni lan promiješati sa vodom i ostaviti da se zgusne.
Ovo koristimo umjesto jajeta.
Lješnjakov maslac istući sa kokosovim ulje sobne temperature, kokosovim šećerom i Muscovado šećerom.
Jako je bitno dobro razbiti pogotovo Muscovado šećer da ne bi ostale grudice.
Mikserom istući do kremaste jednolične smjese.
Smjesi dodati "laneno jaje", promiješati, zatim dodati i brašna, sol i sodu te posljednji put izmiksati tek toliko da sjedinimo sastojke u jednoličnu smjesu.
Nemojte previše istući smjesu.
Vadite žlicom za sladoled smjesu na pleh obložen masnim papirom, te kako budete vadili odmah dlanom utisnite vrh keksa kako bi dobili okrugli oblik.
Pecite 15-ak minuta na 180C stupnjeva.
Gotove keksiće možete kratko pustiti na plehu jer će biti mekani i osjetljivi, zatim sa masnim papirom prebaciti na rešetku na hlađenje.
Čuvajte u zatvorenoj zdjelici.
Keksi su prefini, obećajem! :D
