Mogu li se palačinke napraviti bez jaja? Ooo, itekako mogu!
Nakon nekoliko pokušaja doziranja sastojaka kako bi dobila prave omjere da mi se palačinke ne bi lomile kod okretanja, konačno imam spreman recept koji mogu podijeliti sa vama!
Zamjena za jaja nisu potrebna, zapravo skoro sve isto radite kao i kod "običnih", ali bitno je pogoditi prave omjere kako ne bi bile premekane ili pretanke i krhke jer nam se onda vrlo jednostavno lome i teško ih je okretati na tavi,
Isto tako, definitivno pogoduje malo namastiti tavu prije dodavanje smjese, tako da slijedite recept po niže navedenim uputama i neće biti problema!
Ja sam svoje, ovog puta, punila smjesom od oraha, agave i bademovog mlijeka i ukrasila voćem i sirupom.
KOLIČINA
14
komada
SLOŽENOST
Jednostavno
VRIJEME
30
Minuta
Sastojci
- 300 g pirovog brašna
- 30 ml agavinog slada
- 20 ml ruma
- limunova korica, otprilike1/2 žličice (ja sam koristila kupovnu, sušenu)
- 300 ml zobenog mlijeka
- 200 ml mineralne gazirane vode
- 20 g ekstra djevičanskog kokosovog ulja
Promiješati prvo suhe sastojke, zatim dodati sladilo i rum.
Otopiti kokosovo ulje i ostaviti sa strane.
Postepeno dodavati mlijeko, konstantno miješajući pjenjačom.
Za kraj uliti kokosovo ulje i dobro sjediti sastojke.
Na zagrijanoj tavi za palačinke, otopiti nešto manje od 1/2 žličice kokosovog ulja, zatim uliti kutlačom smjesu po sredini i razliti smjesu po tavi.
Pustiti da se malo zapeče na srednjoj vatri, zatim špatulicom okrenuti palačinku da se zapeče i na drugu.
Stavljati malo ulja prije svakog pečenja.
To je to!
