Čokoladne kuglice sa rumom iz mog djetinjstva.
#vegan #nobake
Sestra i ja obožavale smo ove kuglice sa keksima, čokoladom i rumom. Recept nam je dala susjeda i ona ih je nazvala ledene kuglice, pa neka tako i ostane.
Ona ih je valjala u kristalni šećer, međutim meni su super u zdravijoj varijanti s kokosom..
Možete ih valjati i u kakao u prahu, šećer u prahu, čokoladne mrvice ili tostirane i sjeckane lješnjake/bademe.
Uz nekoliko izmjena klasičnom receptu, kuglice su postale veganske i malo zdravije.
Za pripremu ovog recepta treba vam samo multipraktik.
KOLIČINA
30-ak
kuglica
SLOŽENOST
Jednostavno
VRIJEME
10
Minuta
Sastojci
- 200 g običnih keksa (u klasičnoj varijanti mogu ići Petit keksi, Plazma, ja sam našla Gullon veganske kekse i bili su super)
- 200 ml bademovog mlijeka
- 150 g tamne čokolade, sa 70 % kakaa
- 100 ml agavinog sirupa*
- 1 žlica bezmirisnog kokosovog ulja
- 120 g oraha
- rum**
*Agavin slad prilagodite vlastitom okusu. Meni je ovaj omjer idealan, ali ako preferirate slađe, slobodno dodajte još malo sirupa.
**Nemojte štediti na rumu! :)
Dodavajte ga postepeno, promiješajte smjesu i kušajte i vidite koliko vam odgovara u smjesi.
Kuglice možete uvaljati u šećer ili kakao u prahu, čokoladne mrvice, kokos, tostirane oraščiće.
Kekse i orahe samljeti u multipraktiku do fine brašnaste teksture.
Mlijeko je potrebno malo zagrijati zatim preliti preko suhih sastojaka u zasebnoj zdjeli.
Dodati agavin slad i promiješati.
Čokoladu otopiti na laganoj vatri sa žlicom kokosovog ulja, zatim preliti preko smjese i dobro promiješati.
Za kraj sipati željenu količinu ruma, promiješati i ostaviti smjesu u frižideru na nekoliko sati da se stisne ili u zamrzivač na kraće vrijeme.
Smjesa se treba dovoljno stisnuti kako bi rukama mogli oblikovati kuglice.
Ovisno o veličini kuglica koju radite dobiti ćete okvirno 30-ak komada.
Svaku kuglicu uvaljajte u kokos i čuvajte u kutiji u frižideru.
Možete određenu količinu čuvati i u zamrzivaču ako ih neće konzumirati u narednih nekoliko dana.
U slast!
