Lussekatter, u prijevodu znači pahuljaste mačke! :)

Peciva žute boje koje se poslužuju za Sv. Luciju za doručak ili kao fika buns, podsjetnik su da nam dolaze duži dani i više sunca.

Kada sam prije skoro 10 godina bila za Božić u Švedskoj, jela sam ih skoro svaki dan, meni su bila fenomenalna, pogotovo kada ih zagrijete u pećnici prije posluživanja pa dodatno omekšaju kao da su tek pečena.

Ja sam se odlučila napraviti ih sa istom smjesom kao i za švedske rolice, tako da vam stavljam link ispod, a izmjene pišem u nastavku.

Za ovaj recept koristiti ćete umjesto kardamoma, šafran. Ja sam stavila jednu vrećicu od 0,12 (tako bude u pakiranju).

Količinu šećera možete malo povećati, pa umjesto 50, možete staviti 65 g šećera.

Šećernu glazuru ćete koristiti na kraju, iako se inače mogu i premazati samo maslacem prije pečenja, ali glazura je moj favorit u izboru.

Dekoracija sušenim grožđicama

Šačicu grožđica natopite sa rumom slobodno par sati prije korištenja.

One se koriste kao dekoracija pred kraj, ali mislim da bi se mogla koja dodati i u pecivo ako volite.

Oblikovanje

Tijesto koje se dizalo, kratko umijesiti na podlozi sa brašnom. Kuglu malo izdužimo i onda reckamo komadić po komadić iste gramaže za svaki pojedini Lussekatter.

Možete ih raditi između 40-50 g.

Svaku kuglicu kratko umijesimo i onda izdužimo u oblik velikog grissina onda rolamo štapić u oblik slova S i zamotamo prema sredini sa svake strane.

Na svakoj strani biti će mala rupica na kojoj ćete utisnuti grožđicu.

Nakon što poslažete peciva na lim obložen masnim papirom, ponovo ih pustite da se dižu na toplom i tek onda pecite na 190C dok se ne zarumene. To je kod mene bilo 10-ak minuta.