Domaća varijanta finog kikiriki maslaca, kojeg možete obogatiti okusom po želji!
KOLIČINA
1
staklenka
SLOŽENOST
Jednostavno
VRIJEME
35
Minuta
Sastojci
- 350 g sirovog oguljenog kikirikija
- 2 žlice javorova sirupa
- 30 g ghee maslaca
- himalajska sol
Kikiriki zapecite u pećnici na 175 C stupnjeva otprilike 10-ak minuta kako bi se lagano zapekao i pustio malo masnoće.
Takav pečeni kikiriki prebacite u blender te pulsirajte kako bi dobili brašnastu teksturu.
Nastavite miksati dok ne dobijete glađu, gušću i mekšu smjesu. U tom trenutku ubacite i žličicu himalajske soli, javorov sirup te ghee maslac.
Ove dodatke zapravo dodajete po okusu.
Također, ukoliko želite dobiti kikiriki maslac sa komadićima kikirikija, odvojite malo zapečenog kikirikija i dodajte ih pred sam kraj u blender, te kratko pulsirajte kako bi se oni uspjeli ukomponirati u smjesu.
Biti će vam potreban malo jači blender kako bi uspjeli dobiti željeni rezultat.
Ja sam prvo miksala u malo jačem užem blenderu, pa sam na kraju prebacila u širi blender kako bi uspjela zapravo dobiti maslac, odnosno glađu i tečniju smjesu.
Proces blendanja može potrajati i do 15-20 minuta, ovisno o blenderu.
Možete koristiti i neku drugu masnoću kao dodatak. Recimo ulje od kikirikija bi bilo savršeno po mom mišljenju.
Kada ste uspjeli dobiti gustu ali tečniju smjesu, prebacite u staklenku te čuvajte u frižideru.
