Prhka podloga koja se doslovce topi u ustima zbog nadjeva i hrskava korica su samo početak...okus nadopunjuje lagana krema od jogurta i buče aromatizirana cimetom i muškatnim oraščićem, a cijela priča završava zapečenim orašidima. Kažem vam, prava milina za nepce! 

I što je najbolje, za pripremu će vam trebati samo multipraktik!

Inače, zahvaljujući ovom receptu, osvojila sam titulu Kuharice jeseni, 2014. godine na portalu Zdrava krava, međutim ovog puta recept sam doradila i dobila još bolji rezultat!

Probajte i guštajte dragi moji healthy ljudići!

Priprema baze

U multipraktik ili dobar blender stavite orahe te usitnite u brašno. Dodajte i ostatak suhih sastojaka te pulsirajte još jednom.

Zatim dodajte tahihi pastu, ghee maslac te agavu i ponovo pulsirajte dok se sastojci fino ne sjedine.

Izvadite smjesu pa ju utisnite u okrugli kalup obložen masnim papirom. Napravite i malo višlje rubove kako bi kasnije krema fino "sjela" unutar tijesta.

Prhko tijesto stavite u frižider na hlađenje 30 minuta do sat vremena.

U međuvremenu pripremite nadjev.

Priprema kreme

Buču ogulite, operite te narežite na veće komade. Skuhajte u vodi dok ne omekša. Procijedite i štapnim mikserom napravite pire.

Pustite da se malo ohladi, zatim stavite u multipraktik sa jogurtom, agavom te začinima i aru prahom. Pulsirajte dok ne dobijete kremu koja neće biti jako gusta, no ujdenačena.

Ohlađeno tijesto izbodite vilicom kako se ne bi dizalo za vrijeme pečenja te na temperaturi od 175 C stupnjeva pecite otprilike 8 minuta, dovoljno da se lagano zapeće.

Izvadite, ulijte nadjev te nastavite peći 15-ak minuta. Krema će se već polako stisnuti za to vrijeme. Na nju pobacajte grubo nasjeckane orašide te vratite u pećnicu još 7-8 minuta.

Pečenu pitu posipajte sa još malo cejlonskog cimeta ako želite.

Ostavite ju da se malo stisne i ohladi, te maknite obruč kalupa. Nakon još nekog vremena, kada se dodatno ohladi, narežite kriške i uživajte u ovoj laganoj i aromatičnoj piti!