Znate za ona "medena srca" sa marmeladom koja se inače znaju pokloniti za Valentinovo voljenoj osobi...ili sebi? :)

Podsjećaju na lebkuchen i ja sam njihov ogrooooomni fan!

Razmišljala sam si koji bi to mogao biti the ljubavni griz i naravno čokolada mi je pala prva na pamet.

I onda sam se sjetila...pa da! Aromatičan medeni integralni biskvit, fantastičan džem i blago gorkasta čokoladna glazura da zaokruži okus.

Bilo bi divnije i da sam imala male kalupe u obliku srca za ovaj recept, ali vjerujte mi, koga briga kad su tako fini! :) 

Ja sam se zaljubila!

Količina kolačića koju sam gore navela je relativna, budući da ovisi o veličini kolačića koju budete rezali. Ja preporučam da budu manji izgledom jer su ljepši, ali i sočniji.

Med i kokosov šećer otopite na laganoj vatri, konstantno miješajući, kako bi se sastojci otopili i sjedinili.

Proces bi trebao trajati oko minutu. Kad ugasite vatru, dodajte rum i promiješajte.

U zasebnoj zdjelici otopite kokosovo ulje i ostavite sa strane kako bi se ohladilo.

Jaja istucite sama, zatim dodajte blago ohlađeni med sa kokosovim šećer i miksajte kratko.

Dodajte i ohlađeno ulje te promiješajte.

U zasebnoj zdjeli sipajte brašno, mljevene orahe, kakao, cimet i prašak za pecivo.

Postepeno dodavajte suhe sastojke mokroj, konstantno miksajući dok se svi sastojci ne sjedine.

Gotovu smjesu sipajte u kalup obložen masnim papirom.

Kalup koji sam koristila je dimenzija 25x15 cm, no može biti i malo širi kako bi gotov kolač bio malo niži.

Također, ukoliko imate i silikonske kalupe u obliku srca, slobodno raspodijelite smjesu u njih.

Za kalup koji sam ja koristila potrebno je otprilike 35 minuta za pečenje na 175C stupnjeva.

Gotov kolač izvadite iz kalupa i ostavite na rešetci da se malo ohladi, zatim prerežite na pola.

Slatko od jagoda zagrijte kratko sa rumom i zatim raspodijelite na donju stranju biskvita.

Ja sam prije svega razrezala biskvit na dva dijela i zatim na pola da mi bude lakše točno razrezati sredinu.

Gornjim dijelom biskvita preklopita donju premazanu slatkim.

Otopite kockice tamne čokolade sa sojinim mlijekom.

Dobiti ćete gustu čokoladnu smjesu.

Svakako koristite tu pravu, gorkastu čokoladu jer je biskvit sladak i obogaćen slatkim, tako da je potreban jači premaz kako bi upotpunio okus.

Razrežite kockice željene veličine i svaku kockicu umočite kao čupavce u čokoladu i stavite na rešetku da se ocijede.

Stavite masni papir ispod rešetke da ne napravite veliki čokoladni nered u kuhinji.

Ako ste biskvit radili u kalupima u obliku srca, isto prerežite srca na pola, premažite slatkim i uvaljajte srca u čokoladu.

To je to!
Uživajte u ovim ljubavnim čokoladnim ugrizima sa svojom voljenom osobom i  zapackajte prste do mile volje. :)

Ja sam finiširala kolačić sa polovicom oraha koji sam stavila na tek umočeni biskvit u čokoladu.

ps. Nemojte pretjerati sa kolačićima jer postoji opasnost za over doziranjem!