Isprobajte i saznajte zašto su ovi keksi postali moji omiljeni keksi u samo jednom danu!
U suradnji sa Fitness.com.hr
Nedavno sam dobila prekrasan My Protein maslac od indijskih oraščića, bogatog okusa zapečenih oraščića bez dodataka šećera i soli i odlučila napraviti kekse bez brašna kako bih mogla što više uživati u tom divnom okusu. Indijski oraščići su inače moji omiljeni orašidi, stoga ne čudi da su se ovi keksi rangirali visoko na ljestvici mojih omiljenih slastica u samo jednom danu!
KOLIČINA
12
većih keksa
SLOŽENOST
Jednostavno
VRIJEME
15
Minuta
Sastojci
- 2 jaja
- prstohvat himalajske soli
- 65 g kokosova šećera
- 245 g maslaca od zapečenih indijskih oraščića *
- 1 ravna žličica praška za pecivo
- 1 do 2 rebra tamne čokolade sa barem 70% kakaa**
* Maslac može biti glatki ili sa komadićima orašćića. Također, svakako treba biti gušći kako bi dobili kekse ovakve konzistencije i kako se ne bi "razlili" na plehu.
**Čokoladu možete i ne morati dodavati u smjesu za kekse.
Jaja, sol i kokosov šećer ručno izradite pjenjačom.
Dodajte maslac od indijskih oraščića te nastavite ručno miješati pjenjačom kako bi se sastojci što bolje sjedinili, zatim dodajte i prašak za pecivo te završite proces.
Ukoliko maslac naginje prema tekućem neće biti problema sjediniti smjesu pjenjačom, međutim ukoliko je maslac gušći slobodno koristite mikser.
Nasjeckajte 2 rebra tamne čokolade na kockice i ručno umijesite u smjesu. Ukoliko ne želite, izostavite dodavanje čokolade u smjesu za kekse.
Žlicom za sladoled vadite kuglice smjese veličine oraha na pleh za pečenje obložen masnim papirom. Lagano pritisnite vrh. Dobiti ćete okrugli oblik keksa.
Pecite na 180 C stupnjeva, cca 10 minuta. Keksi će se tokom pečenja raširiti i lagano dignuti.
Izvadite gotove kekse, ostavite na plehu još minutu da se stisnu te poslažite na metalnu rešetku na hlađenje.
Čuvajte u staklenci!
